La Unión Agrícola de Avellaneda presentó los resultados del Análisis de Ciclo de Vida de su cadena avícola, realizado junto al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). El estudio posiciona a la Unión Agrícola como una experiencia pionera dentro del cooperativismo avícola argentino.
El análisis evaluó de manera integral todas las etapas del proceso productivo, desde la producción de granos y la elaboración del alimento balanceado hasta la faena, la logística, la cocción en el hogar y la disposición final del packaging, incluyendo además la transformación de subproductos del frigorífico.
Entre los principales resultados, se destacan valores de huella de carbono competitivos a nivel nacional e internacional: 2,54 kg de CO₂ equivalente por kilo de pollo entero faenado y 2,51 kg de CO₂ equivalente por kilo de suprema, en comparación con bases de referencia globales.
El presidente de la UAA, Leandro Nardelli, señaló la importancia de comunicar estos datos: “La cooperativa viene trabajando desde hace años con metodologías de medición ambiental y cuenta con los equipos técnicos que respaldan este proceso con rigor y compromiso”.
Desde el INTI, destacaron que este tipo de estudios permite mejorar los procesos productivos y responder a las demandas crecientes de los mercados y consumidores en materia de trazabilidad ambiental.
Con este trabajo, la Unión Agrícola de Avellaneda reafirma su compromiso con una producción responsable, basada en datos, innovación y mejora continua.
